Classic Cheesecake

Pán Cheesecakov- klasický čízkejk. Každý kto ma pozná vie, že som milovník cheesecakov. Vždy keď ideme niekam do kaviarne, alebo len tak vonku na jedlo, sliedim po tejto smotanovej dobrôtke. Smotanu by som mohla jesť po lyžičkách, a tak som po nie veľmi dlhej dobe začala piecť cheesecaky doma. Kto Vám upečie lepší cheesecake ako vy sami?! Predsa viete, čo máte najradšej a tak si môžete zvoliť kombináciu ingrediencií podľa vlastnej chuti.

RECEPT

* 200 g ovsených sušienok

* 50 g vlašských orechov

* 250 g masla

* 700 g krému podľa vlastného výberu (Philadelhia, Mascarpone, Ricotta, Mäkký tvaroh, pochúťková smotana, či Lučina)

* 250 g práškového cukru

* 3 vajcia

* vanilkový cukor

* šťava z jedného citróna

* citrónová kôra

*maliny/ jahody/ čučoriedky na ozdobenie

Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Sušienky a vlašské orechy rozmixujeme na drobno. Zmiešame s rozpusteným maslom a vyložíme tortovú formu.

Syry zmiešame dohromady, pridáme práškový a vanilkový cukor a vajcia. Zmes mixujeme, dochutíme citrónom a citrónovou kôrou.

Zmixovanú zmes nalejeme na korpus a dáme piecť. Pečieme 220 C cca 10 min. Ostatných 20 min pečieme na 110 C.

Po vychladnutí ozdobíme ovocím.

Dobrú chuť!