One pot meal

Jedlo z jedného hrnca je možné vytvoritť z akýchkoľvek kombinácií chutí, či už vietnamskej, indickej alebo európskej kuychne. Nemali by sme zabúdať ani na tradičnú kuchyňu, kde je možné kombinovať do jedného hrnca potraviny z rozličných skupín. Vyrastala som na kuchyni bez lepku, kedy moja mamka nezahusťovala múkou dokonca ani prívarky, či polievky. Pri prvom kontakte s dnešnou kuchyňou vnútorné lepku som sa dostala do problémov a skúmala som príčiny týchto nie veľmi príjemných prejavov.

Rozhodla som sa, že sa vrátim k tradícii akú som dostávala v detstve a to strava ľahkej a zdravej kuchyne.

Mäso, pre dvoch chlapov v rodine, tvorilo základ všetých jedál. A tak Vám aj ja dnes ponúkam recept z môjho detstva... verím, že si tento jednoduchý recept obľúbite aj Vy...

RECEPT

ČO BUDEME POTREBOVAŤ?

> 500 g bravčového mäsa

> 1 veľká cibuľa

> 3 čerstvé mrkvy

> plechovka sterilizovanej fazuľky alebo hrášku

> plechovka sterilizovanej kukurice

> 1 čajový hrnček guľatozrnná ryža

> 2 dcl oleja

> soľ, korenie

> kurukuma

> čerstvá pažítka

POSTUP PÍPRAVY.

Bravčové mäso si nakrájame na nudličky. Cibuľu nakrájanú na kúsky restujeme na 1 dcl oleja približne 10 minút do zlatova na miernom plameni, prikryjeme pokrývkou a cca 5 min dusíme.

Mäso zprudka opečieme, aby mäso zbelelo a pridáme soľ a korenie- ochutíme. Dochutíme štipkou kurukumy. Mrkvu očistíme a nakrájamé na kolieska. Následne pridáme k mäsu. Kukuricu a fazuľku zlejeme od nálevu a pridáme k zmesi mäsa a mrkvi.

Podlejeme vodou a varíme. Ak máme tlakový hrniec, možme tento postup aplikovať v ňom a varíme 20 min. Ak máme k dispozícii iba klaciský hrniec.

Premytú ryžu orestujeme na oleji, podlejeme vodou- 2 hrnčeky vody na 1 hrnček ryže. Ochutíme soľou a vegetou a varíme 20 min.

Uvarenú ryžu naservírujeme do misky alebo na tanier, pridáme uvarené mäsko na zeleninke a posypeme čerstvou pažítkou.