Polievka z maslovej tekvice

Maslová dýňa, je viac- menej jesenná kombinácia chutí...avšak keď som ju zbadala nv obchode, nevedela som odolať predstave na túto lahodnú polievočku Polievka je gluten a lactose free a nie je zahustená ničím. Je to vlastne taká rýchla polievka, ktorá na jeseň zahreje a v lete jednoducho poteší dušu.

Na podčiarknutie chuti som oužila "Kurbiskernol" alias tekvicový olej, ktorý má zelené sfarbenie a ovplýva jemnou oriškovou chuťou.

Recept je veľmi jednoduchý, tak poďme na to.

RECEPT

POTREBUJEME:

1 maslovú dýňu

1 malé maslo

1 strúčik cesnaku.

soľ, korenie, kurukumu, chilli

POSTUP

Dýňu očistíme a nakrájame na kocky. Kocky opražíme na slnečnicovom oleji, ktorý tekvica pohltí a zdusíme. Pridáme maslo, ktoré sa v teple rozpustí a dusíme spolu cca 10 min. Keď jsú kocky tekvice mäkké, že sa pod varechou rozpadávajú, postupne pridávame vodu. Časť vody sa zredukovala. Polievku rozriedime po našu mieru znesiteľnosti a zmes masla a tekvice rozmixujeme pomorným mixérom. Polievku ochutím e avaríme 10- 15 min. Po ostavení z plynu pridáme pretlačneý cesnak a môžeme podávať.

DOBRÚ CHUŤ :)