Nakladaný hermelín

Vždy keď ideme k priateľovým starým rodičom, naložíme im hermelín. Majú ho veľmi radi, tak ako vačšina rodiny. Jeden deň som dostala sms od priateľovho brata, že sa aj k nemu dostal moj hermelín. Píše: "Musím sa Ti však s niečim priznať...". Poviem vám pravdu, že chvíľa čakania na druhú časť smsky trvala asi celý moj život. Od kritika takéhoto charakteru, som čakala...kritiku :)

"Lepší hermelín som nejedol :)". Úsmev na tvári a odpoveď- "Česť je na mojej strane"...keď človek považuje za svoju najvačšiu vášeň varenie, nemože sa dočkať lepšej chvíle ako keď mu niekto povie, že jeho jedlo mu chutí.

Možností ako naložiť hermelín existuje mnoho. Závisí od Vašej chuti a preferencií. My sme si obľúbili variantu s cesnakom a salámou vo vnútri.

Hermelín je dobré nechať odstáť asi 3 dni, aby prešiel všetkými chuťami a pekne zmakkol.

Čo budeme potrebovať?

+ fľašky na zaváranie (najlepšie jedna 5 L)

+ 1L oleja

+ 15 hermelínov

+ 5 cibúľ

+ 10 strúčikov cesnaku

+ 15 koliečok salámy podľa chuti

+ baranie rohy

+ čerstvé chilly papričky

+ soľ, čierne korenie, sladká mletá paprika, kurkuma, mletý cesnak, mleté chilly, čierne celé korenie, korenie podľa vlastnej chuti

POSTUP

Hermelíny prekrojíme na polovicu, cibulky prekrojíme na polovicu, nakrájame na kolieska a cesnak očistíme. Hermelín necháme zmaknúť.

Do hlbokého taniera si pripravíme zmes soli, korenia, papriky, chilly, kurkumy a korenia, podľa vlastnej chuti.

Do zaváraninovej flašky nalejeme na spodok trošku oleja a vložíme na koliečka nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku.

Do polky prekrojeného hermelínu, vtlačíme pár kúskov cibule a do druhej polovičky cesnak. Obe polovičky "namočíme" do zmesi korenia, vložíme salámu, spojíme a dáme do fľašky.

Podobný postup uplatňujeme na všetky hermelíny, pričom vrstvíme do fľaše aj cibuľu, cesnak, baranie rohy a čerstvé chilly.

Hermelín mi najviac chutí s čerstvým chlebíkom a vychladeným pivkom :) Verím, že Vám moj recept bude chutiť minimálne tak ako nám.

Majte pekné slnečné leto.