Spolubývanie

Prajem vám krásny utorok, aj keď sa možno mnohí z vás práve chytajú za hlavu- viem, víkend je ešte ďaleko :)

Dnes v Prahe sneží, konečne nemám pocit hektickej mestskej zimy a netrhá mi srdce keď postujete fotky z hôr :) tí čo ste na horách, užite si to aj za mňa :) ja si zase užijem Karlov Most a ostatné architektonické skvosty mesta.

Spolubývanie má mnoho výhod a nevýhod. O nevýhodách sa nebudem rozpisovať, keďže je tento blog zameraný na podporu pozitívneho myslenia :)

Medzi výhody radím napríklad to, že nikdy nie ste sám. Vždy sa máte s kým porozprávať, aj keby ste rozprávali len tak do vetra- tak ako to robím niekedy ja. Jednoducho nemáte pocit samoty :) taktiež, keď sa vám minie zubná pasta a vy si na to spomeniete až ráno v kúpeľni.

Môj najväčší problém je, že v obchode zabúdam na základné potraviny ako napríklad soľ, olej alebo cukor. Mamka, by mi na to určite povedala- "píš si zoznam". Začala som... nikdy si však nespomeniem, že ho mám pri sebe :D

Aj v takýchto prípadoch sa hodia spolubývajúci... stačí otvoriť linku a môžete si "verejne ukradnúť" čo vám chýba- tak ako to nazvala moja spolubývajúca z Grécka. Aby ste si nemysleli, že "kradnem" deckám z linky ako na bežiacom páse, vždy sa samozrejme opýtam.. v prípade, že nie je priestor na otázky- informujem dodatočne alebo kompenzujem ich ochotu ponúknutím potravín z mojej poličky.

Veľká výhoda pri bývaní s ľuďmi zo zahraničia je to, že sa naučíte nielen o ich stravovacích návykoch :) taktiež sa s vami radi podelia o tradície, zvyky a poskytnú dobrú radu (ak o ňu požiadate).

O gruzínskej kuchyni som písala nedávno. Rada by som napísala niečo o tradičnej gréckej kuchyni, no spolubývajúca z Grécka je vegánka :) v tomto prípade sa ukázalo, že každé zlo je na niečo dobré...

Jej vegánsky životný štýl mi totižto pomohol prehodnotiť moje stravovacie tendencie. Keď som chcela uvariť niečo vegánske, zistila som, že to vôbec nie je jednoduché. Takmer v každom produkte som našla stopu živočíšnej látky. Taktiež som musela zabudnúť na vajcia, syry a mlieko. Myslím si, že máme šťastie, že žijeme v tejto dobe... na dnešnom trhu človek nájde neuveriteľné množstvo produktov a na internete taktiež mnoho inšpirácií a receptov. Napríklad moja kamarátka Lia a jej priateľ David majú super foodblog Naša Vášeň, kde nájdete rôzne vegánske inšpirácie. Myslím si, že sú odborníci v oblasti vegánstva, pretože David mnohé produkty (ako napríklad vegánske syry) vyrába sám. Nechajte sa inšpirovať ich zaujímavým blogom a sledujte ich aj na Instagrame - Dnes vari Lia a David :)

Dnes pridávam vegánsky recept aj ja :) je veľmi jednoduchý a môžete pri ňom improvizovať :) tak ako pri všetkom čo varíte. Nebojte sa toho a pri varení ochutnávajte.

Tento recept som nazvala "vegánsky rýchlo recept". Základom receptu je trojfarebná quinoa. Výborne sa hodí nielen na ľahký obed, ale aj večeru.

RECEPT

Čo potrebujeme?

* trojfarebná quinoa- 1/2 hrnčeka

* rukola

* hlávkový šalát

* mrkva

* olivový olej

* morská soľ/ jódovaná soľ

Postup

Quinou premyjeme v teplej vode, aby sa stratila jej horkosť a uvaríme v 2,5 násobku vriacej vody. Varíme približne 15 minút. Zlejeme ju od prebytočnej vody a necháme odstáť v studenom kúpeli. Kým quinoa stojí v studenej vode, ošúpeme mrkvu, natrháme hlávkový šalát a spolu s rukolou dôkladne premyjeme vodou. Quinou precedíme od vody a dáme do šalátovej misky. Pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska, hlávkový šalát a rukolu. Zmes premiešame a dochutíme olivovým olejom a morskou soľou. Mrkva dodá šalátu sladkú chuť. Olivový olej je taktiež veľmi podstatný, aby pomohol vstrebať všetky vitamíny do tela.

Myslím si, že v tomto recepte môžeme použiť namiesto morskej soli aj klasickú jódovanú. Je dobré aby sme doplnili do tela jód. Taktiež ak máte nejaké obmedzenie v strave (napríklad gluten free, alebo lactose free diet) dopĺňajte do tela vitamíny, ktoré by vám mohli v tele chýbať.

Dnes som sa nechala inšpirovať statusom jednej kamarátky- "Nech robíš čokoľvek, daj do toho kúsok lásky" :) a kým som dopísala tento post, začalo svietiť slnko :)

Ďakujem, že čítate tento blog. Dajte mi prosím nejakú spätnú väzbu... potešíte ma :)

Dida